Tartines deux tomates et trois fromages

Ceci est une recette de soirs fatigués, de pas envie de cuisiner, de frigo presque vide et de pas très faim non plus.

J’étais dans cette situation, à me demander quoi faire avec deux courgettes et deux tomates qui demande un minimum d’effort, quand l’idée de faire des tartines m’est venue.

Tartines pain et courgettes, tomates, fromage, rapide, facile
Tartines de pain et courgette aux deux tomates et trois fromages

Tartines deux tomates et trois fromages

 

Voici la recette toute simple :

Nous étions trois, j’ai fait quatre tartines par personne.

 

Pour 12 tartines, il vous faudra :

  •  6 tranches de pain (ici, du pain au sésame)
  •  2 courgettes moyennes
  •  2 tomates
  •  un peu de gorgonzola
  •  un peu de parmesan
  •  un peu d’emmental
  •  Quelques tomates séchées
  •  Huile d’olive, sel, poivre, herbes de provence

 

D’abord, on coupe :

Coupez les courgettes dans la longueur pour avoir trois tranches. (A adapter selon la grosseur de la courgette)

Coupez les tomates en demi rondelles.

Coupez des tranches de gorgonzola et d’emmental.

Coupez des petits morceaux de tomates séchées.

 

Ensuite, on dispose :

Disposez les tranches de pain et de courgettes sur une plaque allant au four sans les chevaucher.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive le tout.

Disposez les tomates séchées sur les courgettes.

Disposez les demi rondelles de tomates sur le pain, puis du fromage par dessus. Emmental sur la moitié du pain, gorgonzola sur le reste.

Assaisonnez le tout de sel, poivre et herbes de provence.

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Prêtes à enfourner

 

Enfin, les derniers préparatifs :

Mettre la plaque dans un four préchauffé à 180° pendant dix minutes. Puis mettre cinq minutes sur position grill. (Surveillez bien, j’ai failli faire brûler les tomates séchées)

Faire des copeaux de parmesan. (J’utilise un économe pour avoir de fins morceaux) Une fois que les tartines sont prêtes, disposez les copeaux sur les courgettes.

 

Et voilà, deux tartines de courgettes, une tartine au gorgonzola et une à l’emmental pour chaque personne !

Mais vous pouvez en faire plus ou moins, selon votre appétit du moment. Et vous pouvez même modifier les fromages !

Tartines courgettes et pain, tomates, emmental, gorgonzola, parmesan, tomates séchées

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Et pour une recette de pas envie de cuisiner et de presque rien dans le frigo, je n’ai eu que des compliments !

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